薇薇特南果

換了新磨豆機後，開始嘗試新鮮烘培的豆子，以前所使用的豆子所費不孜，但是似乎都是在賞味期限的邊緣游走，這是看了一本書=咖啡實驗室，發現真的有這一家咖啡店存在（前身是華山戲院），麻雀雖小五臟俱全，第二趟光臨就帶走兩包豆子了。 薇薇特南果第一次品嚐是在芒果咖啡，那一次是趁年假收假前，初五熬夜北上7小時的中途的“康貝特“，細長的餘韻和特殊的口感讓我忘不了這個繞口的名字，當然餘韻悠長應該是磨豆機的功勞。

        接下來要介紹我的豆子了，3月7日烘培，實驗室還跟我說:要醒豆，就在全透氣->半透氣->不透氣的過程中，她吸納了綠中海的新鮮空氣和溼氣，剛開始5天煮起來品質不穩，有時出水太快；一方面也是在調整研磨和力道，其實我完全是動口不動手。3月14日那天終於修成正果，有一般拿鐵所沒有藍莓果香，一直以為這種帶酸的豆子不適合加牛奶，結果卻有一種恰如其分的氣味，淡淡的～～藏在牛奶之後，像是一種驚奇。狠棒，喝完以後還會不自覺吞口水.....

        今天發現數字便利店竟然也是用這一款豆子做熱咖啡，出於好奇就品嚐一下，味道全然不同，沒有靈魂的咖啡，像是一灘死水，或許還有倒影也罷。而好咖啡，便能喚醒沈睡的靈魂，來我家咖啡吧。